北海道余市のなだらかな丘陵、海を臨む高台に仔むカルディコーヒーファームのワイナリー、キャメルファーム。
2015年にブドウの栽培をスタート、自分たちの手でブドウを育て、醸造した初めてのワインを2018年9月にリリースいたしました。
丁寧に栽培、収穫したブドウを、それぞれの品種の個性を存分に引き出し、バランスにこだわり仕上げたワインは豊かな果実味とテロワールが感じられます。



つくり手の情熱や愛情を伝え、生産者とお客さまを相互につなぎ、食の楽しみを提案しているキャメル珈琲グループは、ブドウの栽培からワインの醸造、販売までをグループで一貫して行い、自分たちで丁寧につくったものを、自分たちの手によってお客さまへお届けいたします。キャメルファームの想い、未来への展望に共感したリカルド・コタレッラ氏の全面的な協力のもと、余市のテロワールを最大限に活かした世界に誇れる日本のワイン造りを目指します。併せて、長い農業の歴史のなかで育てられてきた知恵や技術を尊重し、地元の方々とともに、地域の活性化と環境保護に取り組んでまいります。
数量限定 お酒

<すっきりした味わいのやや甘口スパークリング>

*【お酒】キャメルファーム ケルナー & ピノ・ノワール スパークリング2017(泡) 750ml[日本/北海道]

レビュー評価:
レビューなし
商品番号:
4580040960077
販売価格:
2,592円(税込)

付与ポイント: 26 ポイント


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[日本・北海道余市町/白/発泡/やや甘口(ややすっきり)]
淡くクリアな黄色に泡が煌めく白のスパークリングワインは、すっきりした味わいのやや甘口。みずみずしくフルーティなマスカットと、柑橘や白い花の香りが感じられ、甘みと心地よい酸が巧みに調和。ピノ・ノワールがほどよい豊かさをそえ、2つの品種の魅力をバランスよくブレンドしました。

醸造家コメント
余市という世界的にみて特異な気候の中、徹底した栽培管理を実施したブドウだからこそ産まれた、調和の取れたフレッシュなスパークリングワインとなりました。ケルナーらしい果実味とフローラルな味わいがシャルマ方式から得られたクリーミーな泡と共存し、しっかりとした酸味がバランスしています。


北海道キャメルファーム。
そこで穫れた果実、同じ土地に住む動物たちや北の大地の空気を感じられるようなエチケットができたらいいな、と思って描きました。
動物たちとともに物語を読むように飲むワイン。
一人でしっとり飲んでもみんなとワイワイ飲んでも、動物たちと一緒にそのひと時を物語にしていくようにゆっくり楽しんでもらえたらと思います!


BY 井上リエ(イラストレーター)



【品目】果実酒
【容量】750ml
【原産国】日本/北海道余市町
【タイプ】白/発泡/やや甘口
【葡萄品種】ケルナー、ピノ・ノワール
【アルコール度数】12%
【容器の種類】瓶(コルク)
【熟成】ステンレス6ヶ月、シュール・リー3ヶ月
【飲み頃温度】6~8℃
【製造者】株式会社キャメルファーム
●酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
●ワインに含まれる成分がオリとして容器底に沈殿する場合がございますが、品質には問題ございません。

【お客様各位】スパークリングワインは、良く冷やしてからご開栓下さい。高いガス圧が含まれておりますので、常温で開栓されますと吹きこぼれる場合がございます。また、開栓時には危険ですので絶対に人に向けないようご注意下さい。




カルディコーヒーファームが、醸造家リカルド・コタレッラ氏の全面的な指導を得て、日本の農業の復興と世界に誇れるワイン造りを目指し、北海道余市で2015年よりぶどう栽培を、2017年より醸造をスタートしたワイナリーです。



リカルド・コタレッラ氏
国際エノログ連盟会長兼イタリア醸造家協会会長であり、醸造家としての才能を「魔術師」「天才」と形容される著名な醸造家のひとり。キャメルファームのブドウの栽培からワインの醸造には、リカルド・コタレッラ氏が深く携わっています。イタリア全土のみならず世界各地でテロワールを探求し続ける氏の想いと、日本特有の自然の恵みを広く世界に発信したい、というキャメルファームの想いが余市の地で交わりました。

<販売中の商品・お届けについて>
・一部の記載販売品を除き、賞味期限は残り一ヶ月以上の商品をご用意いたします。
・掲載されている表記やパッケージは、急な変更などによりお届け商品と異なる場合がございます。
・梱包資材・配送回数の軽減のため、ケース(正箱)商品でもそのほかの商品とまとめて
 配送用段ボールに移し替えた状態でお届けになる場合がございます。



まるごと!タイ気分 もへじ厳選!おいしい北海道めぐり

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