「コーヒーの旅」シリーズは、カルディコーヒーファームが見つけた「コーヒーの新しいおいしさ」を、生産国からの「風味の小包郵便物」として、皆さまへお届け致します。

南北に連なる山々の急な斜面、清涼な風が吹き抜ける丘陵地、朝霧の立ち込める静かな森の中。
コーヒーの木が育つ世界はなんと多彩なことでしょうか。

そしてコーヒーの木と共に、丹精込めてコーヒーを生産する人々の、多様な暮らしがあります。

一本の苗木を植込む手、完熟したコーヒーチェリーを摘み取る指、ずっしりとした麻袋を担ぐ腕、焙煎される豆から立ち上る煙、一杯のコーヒーから漂う香り。

一本の木から、一粒の種、一杯のコーヒーへ。
封を解いた瞬間から始まる「コーヒーの旅」。
この旅が皆様の新たな出会いと発見の機会になることを願って。
 

【焙煎珈琲】ガスカファーム コロンビア/200g
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<カルディコーヒーファームのスペシャルティコーヒー>

【焙煎珈琲】ガスカファーム コロンビア/200g

レビュー評価:
    3.00
商品番号:
4515996017001
販売価格:
912円(税込)

付与ポイント: 27 ポイント


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コーヒーの旅第6弾は、コロンビア南部ウィラ県にあるガスカファームからお届けします。
丁寧に作られる農園主ガスカさんのコーヒーは、ブラウンシュガーの丸くボディ感のあるとびきりの甘みと、完熟した林檎のような爽やかな酸味が広がります。

「ただ作るだけじゃない、より美味しいコーヒーを作り続けること。それが私の仕事。」

ガスカさんは先々代からの伝統を継ぎ、家族と共に17歳からコーヒーひと筋で生産を行ってきました。
栽培方法から精選まで試行錯誤を繰り返し、最適な方法を見つけていくのがガスカさんのスタイル。経営している2つの農園も、標高や気候条件の違う中で、どうしたら品質を向上できるかと、発酵時間を変えたり、乾燥方法を工夫したりと検証を重ねています。
そのこだわりは、家の施設内に発酵槽やパティオを設置し、精選の経過をいつでもチェックできる体制を整えるなど、非常にストイック。
今では多くの農園があるこの地域の中でも、特に注目され、高品質コーヒーを生産するモデル農園として、多くのコーヒー生産者が見学に訪れるほど。
また、現在は首都ボゴタにカフェも建設中で、自分のおいしいコーヒーを国内でも楽しんでもらえるように邁進しています。

“コロンビアコーヒーの新基準”とも呼べる、ガスカファームのコーヒーを是非お楽しみください。

カルディコーヒーファームのスペシャルティコーヒー

ブラウンシュガーの香ばしさととびきりの甘み、完熟した林檎のような爽やかな酸味が広がります。




■KALDIのコーヒー■

ひとくち飲んではっとするほどおいしいコーヒーに出会った時のあの感動を沢山の人に知っていただきたい。その想いを実現するために、カルディコーヒーファームではおいしいコーヒーであることとお求めやすい価格で販売することにこだわっています。
●「品質へのこだわり」「生産地へのこだわり」「環境や人に配慮したコーヒー」「コーヒーの保存方法」「おいしいコーヒーのいれ方」など【KALDIのコーヒー】ページでご確認いただけます。
●「コーヒーのご注文」「コーヒーの配送」など【コーヒーについてよくあるご質問】ページでご確認いただけます。

ペーパーフィルター、お豆のままなど、お使いの器具に合わせた状態・挽き方でお届けいたします。
おすすめの挽き具合は抽出方法によって異なります。ご利用の抽出方法に併せてお選びください。
●中挽き(ペーパードリップやサイフォンなど)
●粗挽き(フレンチプレス(ボナポット)やゴールドフィルターなど)
●極細挽き(エスプレッソやマキネッタなど)
●細挽き(ベトナムドリップやハリオ水出しポット)
名称
レギュラーコーヒー
ロースト
浅煎り
生豆生産国名
コロンビア共和国
原材料
コーヒー豆
内容量
200g
賞味期限
別途商品ラベルに記載
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存
販売者
株式会社キャメル珈琲
●風味をお楽しみ頂くために、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。




<販売中の商品・お届けについて>
・一部の記載販売品を除き、賞味期限は残り一ヶ月以上の商品をご用意いたします。
・掲載されている表記やパッケージは、急な変更などによりお届け商品と異なる場合がございます。
・梱包資材・配送回数の軽減のため、ケース(正箱)商品でもそのほかの商品とまとめて
 配送用段ボールに移し替えた状態でお届けになる場合がございます。



クリスマスマーケット

この商品には 3件のレビューがあります。

    特徴がもうひとつ

    投稿者:pigrone  投稿日時:2018/10/04 22:41:16

    あまり特徴がない味わいのような気がしました。飲みにくいということはないのですが...

    0人の方が「参考になった」と言っています。

    このレビューは参考になりましたか?

    温度が決めて

    投稿者:うんにゃん  投稿日時:2015/09/02 21:18:05

    沸騰したままで入れると 苦味が出るような気がしますので、少しおいてから入れると すっきりした酸味が口の中に広がります
    キリマンに濃くが欲しいと感じる時に ちょうど良いのではないでしょうか、、、 フルーティな酸味というよりは
    香ばしい酸味といった感じです、朝にオススメです

    0人の方が「参考になった」と言っています。

    このレビューは参考になりましたか?

    可もなく不可もなくでしょうか。

    投稿者:みなみ風  投稿日時:2015/02/02 21:36:13

    美味しいけれど、めちゃくちゃ脳裏に残るような味ではなく、すっきりした酸味に香ばしさが感じられ、適度なこくもあります。中南米産としては基準点だと思います。

    0人の方が「参考になった」と言っています。

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