もへじ 塩麹(しおこうじ) 140g
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もへじ 塩麹(しおこうじ) 140g

レビュー評価:
    4.50
商品番号:
4571347770919
販売価格:
321円(税込)

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塩麹(しおこうじ)は、米麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料です。野菜の浅漬け、肉や魚の漬焼き、和え物や炒め物など様々なお料理の味付けにどうぞ。「もへじ 塩麹」の原料は石川県・富山県の米を使用。お砂糖は使用しておりません。


140g(瓶) 原材料:米こうじ(国産)、食塩
※開封後は冷蔵庫で保存し、お早目にお召し上がりください。

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クリスマス

この商品には6件のレビューがあります。

    丁度いいサイズで使いやすい

    投稿者:ちゃんさるる  投稿日時:2016/07/15 14:34:11

    お肉がやわらかく、美味しくなります!
    しっかりした麹の味とほんのり甘味があります。
    下拵えからパン作り、ヨーグルトに少し入れたり用途がいろいろ使えそうです!
    ビン口がほどよく広いので、取り出しやすくて適量だと思います。

    0人の方が「参考になった」と言っています。

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    あると便利です。

    投稿者:かずこう  投稿日時:2016/03/30 13:09:43

    夕飯のレシピに困った時に塩麹があると助かります。魚やお肉にちょっと付けるだけでご飯のおかずになります。

    0人の方が「参考になった」と言っています。

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    凝った料理風になります。

    投稿者:メロ  投稿日時:2015/08/02 14:37:39

    ジューシーになるのでお肉やお魚の下ごしらえに使ってます。
    また、ソースの一部として普段のお料理にちょい足ししただけで旨味アップ、角がなくなる?のか美味しくなります!
    卵焼きもオススメです。
    チューブだったらもっと使いやすいのにということでで☆4つです。

    0人の方が「参考になった」と言っています。

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    鶏胸肉に

    投稿者:まりこん  投稿日時:2015/08/02 12:55:55

    鶏胸肉に塩麹を塗ってラップにくるんで1日~3日冷蔵庫に入れ、その後ラップ(耐熱)のまま蒸すと美味しいハムになります!
    塩麹、役に立ってます!

    1人の方が「参考になった」と言っています。

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    お肉がやわらかくなります

    投稿者:メグメグ  投稿日時:2015/02/18 13:20:22

    パサパサしがちな鶏ムネ肉などを、この塩麹につけておくと
    やわらかくジューシーになり、麹のいい香りがして美味しくなります。
    野菜の浅漬けに使っても美味しくなります。

    0人の方が「参考になった」と言っています。

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