【レシピ】レモンチキンカレースープ

レモンの酸味とカレーのスパイシーなスープ。具材を増やして食べるスープにしてもおいしくいただけます。

【所要時間:約30分】
【レシピ】レモンチキンカレースープ
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商品番号:
RECIPE_A00161
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材料 分量(1人分)
オリジナル 塩レモン(瓶) 大さじ1.5
チャオコー ココナッツミルク(パック) 1p
スパイスファクトリー カレーパウダー 大さじ2
シチリアンクラシック オーガニックレモン果汁 100% 大さじ1
ブイヨン キューブ  1個
鶏もも肉 1/2枚
ニンニク(みじん切り) 1片
ショウガ(みじん切り) 10g
タマネギ(粗みじん切り) 1/2個分
ズッキーニ(3mm幅のイチョウ切り) 1/2個
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
パクチー 適量
塩、白コショウ 適量


鶏もも肉を適当な大きさで5mm幅にスライスし、「塩レモン」大さじ1と合わせて揉み込んでおく。

鍋にオリーブオイル、ニンニク、生姜を入れ弱火でソテーする。ニンニクと生姜の香りがたってきたらタマネギを加えさらにソテーする。

タマネギが透明になってきたら【1】の鶏肉とズッキーニを加え中火でソテーし、鶏肉に火が通ったらココナッツミルク、水250cc、「塩レモン」大さじ1/2、ブイヨンキューブを加え5分ほど中火で煮込む。

カレーパウダーを加え溶かし、塩、コショウで調味し10分ほど弱火で煮込む。

最後にレモン汁を入れなじませたらスープ皿によそい、パクチーを上からのせて完成。



  ※ご紹介しているレシピの材料は予告なく変更・販売終了になる場合がございます。
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