【レシピ】トムヤムチャーハン

辛さと酸味のバランスとパクチーの香りが食欲をそそります。
常に強火で手際よく調理するのがポイントです。

【所要時間:約20分】
【レシピ】トムヤムチャーハン
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商品番号:
RECIPE_P00053
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材料 分量(2人分)
ロボ トムヤムペースト 1/2p
ワンディッシュアジア パクチー(フリーズドライ) 大さじ1
メガシェフ ナンプラー 大さじ1
炊いたご飯 1合分
無頭ブラックタイガー 5尾
アーリーレッド(粗みじん切り) 1/2p
ピーマン(粗みじん切り) 2個
シメジ(乱切り) 1/2p
小ネギ(小口切り) 3本
1個
塩、白コショウ 適量
サラダ油 大さじ3


熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、溶いた卵を入れ、よく撹拌しスクランブルエッグにして皿にあけておく。

ブラックタイガーは殻、足をむき、背ワタを取り除き、5mm幅の小口切りにする。トムヤムペーストは50ccのお湯に溶いておく。

熱したフライパンにサラダ油大さじ2をひき、アーリーレッド、ピーマン、シメジ、【2】のブラックタイガーを入れ強火でソテーする。

全体的に油が回ったら、ご飯を加えパラパラになるよう木べラなどでほぐしながら強火でソテーする。

全体的に火が通ったら、【1】の卵、小ネギ、【2】のトムヤムペーストを加え更にソテーし全体になじませる。

仕上げにドライパクチー、ナンプラーを加え、よく撹拌し塩、コショウで味を整えて完成。



  ※ご紹介しているレシピの材料は予告なく変更・販売終了になる場合がございます。
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