【レシピ】ヤムタレー(タイ風シーフードサラダ)

ナンプラーとレモン果汁だけで味付けするノンオイルタイプのサラダです。シーフードを塩茹でする際、バイマックルの葉やローリエの葉を1~2枚入れると魚介の生臭さが無くなります。

【所要時間:約25分】
【レシピ】ヤムタレー(タイ風シーフードサラダ)
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商品番号:
RECIPE_A00101
材料 分量(2人分)
メガシェフ ナンプラー 大さじ5
ママズキッチン ローストカシューナッツ (無塩) 5粒
有機レモン果汁 大さじ5
冷凍シーフードミックス 200g
無頭ブラックタイガー 4尾
ヤリイカ 1/2杯
サニーレタス 2枚
アーリーレッド(極薄のスライス) 1/4個
パクチー(ざく切りに) 適量
プチトマト(1/4カットに) 5個
砂糖 大さじ1
適量


シーフードミックスは解凍しておき、ブラックタイガーは殻をむき背ワタをとっておく、ヤリイカははらワタ、背骨を取り除き食べやすい大きさに切っておく。

【1】を塩茹でし冷ましておく。

アーリーレッドはボウルに入れ流水にさらしよく絞って水気をとっておく。

ボウルに【2】、【3】、プチトマトを入れ、砂糖、ナンプラー、レモン汁を入れよく混ぜておく。

皿にちぎったサニーレタスをしき、【4】を盛りつけ、軽く砕いたカシューナッツ、パクチーを全体にのせて完成。



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